การมีสุขภาพดี ฟังดูเหมือนทำได้ง่าย แต่มันต้องอาศัยการดูแลตนเองอย่างสม่ำเสมอ การออกกำลังกาย ทานอาหารที่ดีและมีประโยชน์เป็นสิ่งสำคัญ โปรตีน สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย บางคนแพ้โปรตีนจากนมวัวต้องระมัดระวัง แนะนำให้ทานโปรตีนจากถั่วเหลืองแทน เมื่อพูดถึงโปรตีนถั่วเหลือง ตอนนี้กำลังเป็นกระแส ทางเลือกใหม่เพื่อคนรักสุขภาพ โปรตีนจากถั่วเหลือง คืออะไร มาทำความรู้จักกันเถอะ

โปรตีนจากถั่วเหลือง คืออะไร

โปรตีนจากถั่วเหลือง คือ โปรตีนจากพืชชนิดหนึ่ง เกิดจากการนำถั่วเหลือมาสกัดจนได้โปรตีนที่เข้มข้น โปรตีนจากพืชนั้นแตกต่างกับโปรตีนจากสัตว์ตรงที่จำนวนของกรดอะมิโน โปรตีนจากพืช อาทิเช่น ถั่วเหลือ อาจมีกรดอะมิโนเท่ากับเนื้อสัตว์แต่โปรตีนถั่วเหลืองจะไม่มีไขมันและคอเรสเตอรอล หรืออาจมีต่ำกว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์

โปรตีนจากถั่วเหลืองมีคุณประโยชน์มากมาย

  • ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ป้องกันการเจ็บป่วยบ่อยๆ ทำให้สดชื่น แจ่มใส
  • ช่วยลดคอเรสเตอรอลในเลือด ป้องกันการสะสมของไขมันในหลอดเลือด ที่เป็นสาเหตุของการเกิดโรคหัวใจและความดันโลหิตสูง
  • ช่วยกระตุ้นให้เกิดการขับถ่าย มีไฟเบอร์ที่ได้จากเมล็ดถั่วเหลือง มีส่วนช่วยควบคุมน้ำหนักและยังเพิ่มความแข็งแรงให้กล้ามเนื้อ
  • โปรตีนจากถั่วเหลืองมีส่วนช่วยบำรุงกระดูก ป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน ช่วยเพิ่มความหนาแน่นให้กระดูก มีส่วนช่วยซ่อมแซมในส่วนที่สึกหรอด้วย
  • ป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากและป้องกันการเกิดโรคมะเร็งเต้านม มีส่วนช่วยหยุดยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้

ข้อแนะนำในการทานโปรตีนจากถั่วเหลือง

แม้ว่าโปรตีนจากถั่วเหลืองจะมีประโยชน์หลายด้านชนิดที่หลายคนอาจคาดไม่ถึงมาก่อนแต่การรับประทานโปรตีนจากถั่วเหลืองในปริมาณที่มากเกินความพอดี ก็ไม่ใช่เรื่องดี ควรทานในปริมาณที่เหมาะสม ร่างกายของคนเราไม่เหมือนกัน บางคนต้องการโปรตีนปริมาณมากแต่บางคนต้องการน้อย สังเกตได้เลยว่าคนร่างกายขาดโปรตีนมักมีผิวหนังแห้ง ผมและเล็บแห้ง มีการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ ระบบภูมิคุ้มกันมีปัญหา หากเป็นแผลอาจหายช้า รวมถึงมีการเจ็บป่วยบ่อยๆ

คนทั่วไปแนะนำให้ทานโปรตันตามน้ำหนักที่เหมาะสม เช่น โปรตีน 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม หากเป็นนักกีฬาควรทานโปรตีนจากถั่วเหลืองมากกว่าคนทั่วไปประมาณ 1.5-2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม แต่ก็ไม่ควรทานในปริมาณที่มากเกินความพอดี สำหรับผู้ที่มีโรคประจำตัว โดยเฉพาะผู้ป่วยโรคไตไม่ควรทานโปรตีนจากถั่วเหลืองหรือโปรตีนจากสัตว์ในปริมาณที่มาก ทางที่ดีควรปรึกษาแพทย์เพื่อขอคำแนะนำเพื่อให้เกิดความปลอดภัยต่อสุขภาพร่างกาย อย่างไรก็ตาม โปรตีนจากถั่วเหลืองนั้นมีประโยชน์แต่คนเราควรได้รับสารอาหารให้ครบถ้วนทั้ง 5 หมู่และหมั่นออกกำลังกายสม่ำเสมอเพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง

Leave a Reply

Your email address will not be published.